最新动态 您现在的位置:首页  »  新闻中心  »  最新动态

饮食相宜则益体


来源:本站 发布时间:2014-7-3 10:12:45 浏览量:
饮食能养身治病,亦能养身致病。正如医圣张仲景所说:若行相宜则益体,害则成疾。因此,我们必须合理膳食,讲究烹饪,食饮相宜,调养脾胃。为此需要注意: 博食 就是对食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用,而不要有所偏嗜。现代营养要求人们博取食物,营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜,就会使人体的营养失去平衡导致疾病的发生。 


配食 饮食调配,理应与中药的配伍一样,要按规矩、无偏过,方可有益身心。配膳中,应当注意主粮与杂粮的搭配、荤食与素食的搭配、寒性与热性食物的搭配、五味恰当的搭配,以达到营养平衡,而且还要注意烹调方法,否则就有可能降低食物的营养价值。 


熟食 高温熟食,可以杀菌消毒,利于消化吸收。熟食还可以增进美味,去除恶味;同时,食物内部的有效营养成分释放出来,因而适口可食,利于营养卫生。现今除部分水果可以生食外,其它食物原料一般都须经过火的加工处理,否则将会危及人体的健康。有人做过试验,蔬菜煮熟,失掉了一部分营养素,但是由于加热分解利于吸收所含营养成分。 


节食 中国古代医书《内经 素问》提出“饮食有节”、“无使过之”的观点。节食要求饮食要控制数量,以不过量为宜。 


医食 利用食物预防和治疗疾病,即“饮食疗法”。《本草经集注》中曾将“果蔬米食”列为药物的一个种类专门加以论述。



相关文章

眉山西雅范养老服务中心 版权所有 Copyright © 2013 - 2014 msxyy.com All rights reserved.

蜀ICP备15001204号-1 技术支持:全易信

iPhone data recovery